www.fantaisia-foa.com

:ccc:


Cake aux carambars


Ingrédients:


100 grammes Lait demi-écrémé

20 Carambars     

150 grammes Beurre

2 pincées Fleur de sel

100 grammes Sucre en poudre

3 Œufs

160 grammes Farine

1 sachet Levure chimique




Instructions:


1.     Préchauffer le four à 180°C

.2.     Mettre 100grammes de lait demi-écrémé dans la casserole et ajouter 20 carambars et cuire doucement.

3.     Ajouter les150 grammes de beurre, 2 pincées de fleur de sel, 100 grammes de sucre en
poudre, 3 œufs, 160 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique et mélanger
le tout.

4.     Transvaser le contenu dans un moule à cake beurré et mettre dans le four mode chaleur
tournante pendant 30 min à 180°C.


Déguster froid ou tiède, avec une boule de glace, ou tout seul. 

Bonne dégustation !

Bonjour à toutes et à tous,

Voilà une recette que j'ai bien envie d'essayer !

Salade aux agrumes

2 pamplemousses roses, 1 orange, 2 citrons (il vaut mieux que l'orange et le citron soient bio)
150g de pousses d'épinard, 150g de roquette
1 petit oignon rouge, basilic, huile d'olive, sel, poivre

Peler les pamplemousse à vif et prélever les suprêmes.
Presser un citron et couper l'autre en rondelles.
Zester l'orange et pressez-la.
Eplucher et émincer l'oignon.
Ciseler le basilic.
Fouetter l'huile avec le zeste et le jus d'orange, le jus de citron, salez et poivrez.

Versez l'assaisonnement dans un saladier. Ajoutez les pousses d'épinard, la roquette, les suprêmes de pamplemousse et le basilic. Mélangez.
Laissez reposer 30mn au frais avant de servir avec des rondelles de citron.

Bon appétit !

Bonjour,

J'espère que vous allez bien.
Je vous propose cette recette :

MOUSSE AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Réfrigération : 1 h

Ingrédients :

200 g de chocolat noir à 52%
100 g de beurre
8 œufs
40 g de sucre en poudre

Concassez le chocolat et coupez le beurre en morceaux.
Placez le tout dans un saladier et faites fondre doucement au bain-marie.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Dans un saladier, fouettez énergiquement 4 jaunes avec 20 g de sucre.
Montez les 8 blancs en neige bien ferme dans un saladier. A la fin, ajoutez le reste du sucre et fouettez à vitesse rapide pour les serrer.
Mélangez le beurre et le chocolat fondus pour obtenir une sauce homogène, puis versez-la en fouettant sur les jaunes. Incorporez les blancs en neige, en les soulevant délicatement avec une spatule.
Versez la mousse au chocolat dans 6 verrines, puis réservez 1 h au frais.

Bonne préparation et bonne fin de semaine.

:bd:je vous propose ce samedi de préparer une

Salade de champignons

Ingrédients :
 
500 g de champignons de Paris
1 petite gousse d’ail
2/3 d’un citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
¼ de bouquet de persil
Poivre et sel
 
Préparation :
 
Laver rapidement les champignons, les émincer.
Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail.
La mélanger avec le jus de citron et l’huile d’olive et fouetter.
Laver et ciseler le persil.
Mélanger les champignons, la sauce et le persil, poivrer, saler  et réservez au réfrigérateur 1h avant de servir.

Vous pouvez ajuster assaisonnement selon votre goût.



Bon appétit.
Bon week-end :sol:

Bonsoir, comment allez-vous?

Voici la recette des Pommes de terre farcies à l’omelette au jambon



Pour 6 personnes

Ingrédients:
4 œufs
6 pommes de terre (grosses)
1 tranche de jambon
Mozzarella râpée
Poivre
Sel
Huile d’olive
Persil
1 oignon rouge

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et y déposer les patates après les avoir lavées correctement.
Arroser d’un filet d’huile.
Assaisonner de sel et de poivre.
Faire cuire au four à 170 degrés durant 45 minutes.
Les retirer du four et les couper horizontalement en retirant une petite partie.
Les creuser avec une petite cuillère.
Mettre la pulpe recueillie dans un bol.
Ajouter les œufs, le jambon découpé en petits dés, l’oignon et le persil hachés.
Remplir les patates de cette préparation.
Les placer dans un plat allant au four.
Ajouter le fromage râpé en surface.
Faire cuire au four chaud une dizaine de minutes, toujours à 170 degrés.
Servir les pommes de terre farcies à l’omelette au jambon.

Coucou tout le monde,
 
J’espère que vous allez bien 

Aujourd’hui, je vous propose la recette des rochers de chocolat et noix de coco… 


 
A vos tabliers !
 
Ingrédients  (pour 4 personnes) :
 
-       1 tablette de chocolat dessert noir corsé
 
-       26 cl de lait de coco non sucré
 
-       135 g de poudre de noix de coco râpée
 
 
Préparation :
 
-       Dans une casserole, faites bouillir le lait de coco puis le verser sur le chocolat noir cassé en petits morceaux.
 
-       Ajoutez la poudre de noix de coco puis laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
 
-       Formez de petites boules dans la paume de la main et roulez-les dans la noix de coco.
 
-       Disposez ensuite les bouchées sur une feuille de papier sulfurisé.
 
-       Réservez au frais avant de déguster.
 
 
Voilà, c’est prêt ! 
 
Régalez-vous !  

:ccc:


Cocktail Delirium   


Ingrédients :  

7 dl de martini 

2 traits de sirop de citron 

Bière  


Versez le Martini blanc et le sirop de citron dans un verre. 

Ajoutez la bière jusqu'au bord du verre. 

Vous pouvez déguster votre cocktail délirium, mais avec modération ! 





Bonjour,

J'espère que vous allez bien.
Je vous propose cette recette :

FLANS AU CARAMEL

POUR  5 FLANS :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Réfrigération : 2 heures

INGREDIENTS : 

Pour le caramel liquide :
 
                           150 g de sucre en poudre
                             30 ml d'eau
                               1 c. à soupe de vinaigre blanc
                             50 ml d'eau bouillante

Pour le flan :     40 cl de lait
                          10 cl de crème liquide entière
                            2 sachets de sucre vanillé
                          40 g de sucre
                            2 g d'agar-agar

Préparez le caramel : versez le sucre et l'eau froide dans une casserole. Faites chauffer jusqu'à obtenir un caramel ambré. Ajoutez le vinaigre et l'eau bouillante en faisant attention aux éclaboussures. Poursuivez la cuisson 1 minute.
Versez un fond de caramel dans des petits pots et placez-les au congélateur le temps  de préparer le flan.
Déposez tous les ingrédients du flan dans une casserole et mélangez-les bien.
Faites chauffer jusqu'aux premiers bouillons, puis comptez 1 minute de cuisson en remuant dès l'ébullition.
Laissez tiédir à température ambiante 20 minutes, puis versez dans les petits pots contre la paroi, afin d'éviter que les préparations ne se mélangent.
Placez au réfrigérateur 2 heures, puis dégustez.

Bonne préparation et bonne fin de semaine.
  

:bd:à vous toutes et tous,

Je vous propose de préparer cette recette de

Mousse d'avocat au saumon fumé

Ingrédients  :

2 avocats( gros)
4 grandes tranches de saumon fumé
4 tomates (petites) ou des tomates cerises
1 cœur de laitue
3 c. à s. de crème allégée
2 branches d'aneth
½ citron
Sel ou sel fin
Poivre

Préparation :

Ouvrez les avocats en deux. Retirez le noyau en piquant avec la pointe d'un couteau.
Décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la pulpe et la peau.
Réservez les coques.
Disposez la chair des avocats dans le bol du robot. Arrosez-la de jus de citron. Ajoutez 2 tranches de saumon coupées en lanières. Mixez le tout pour obtenir une purée homogène.
Incorporez à la purée d'avocats la crème fraîche, une pincée se sel, du poivre et les pluches d'une branche d'aneth. Mélangez et versez dans les coques. Entreposez 15 mn au réfrigérateur.
Détaillez le reste du saumon et la laitue en lanières. Coupez les tomates en 4. Répartissez sur les coques garnies. Versez un filet de jus de citron et décorez de pluches d'aneth.

Conseils :  Servez bien frais. Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée.Pour apporter une note plus festive, parsemer des œufs de saumon sur les avocats.

Bon appétit et bon week-end.


 

Bonjour, j'espère que vous allez bien.

Voici une recette de Salade de courgettes au thon :




Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de courgettes
160 g de thon au naturel
1 citron
Basilic
Sel
Huile d’olive

Tout d’abord, lavez les courgettes et coupez-les en cubes
Ensuite, placez les courgettes en cubes dans un bol
Arrosez les courgettes de jus de citron et ajoutez une pincée de sel
Remuez avec une cuillère et laissez-les mariner pendant 1 heure
Après ce temps, séchez-les bien avec un torchon propre et placez-les dans un saladier
Ajoutez le basilic haché, le thon égoutté et un filet d’huile et mélangez bien
Servez la salade aux courgettes immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la servir.

Coucou tout le monde,
 
J’espère que vous allez bien 
 
Aujourd’hui, je vous propose la recette du sauté de veau à la patate douce… 

 
A vos tabliers !
 
Ingrédients  (pour 4 personnes) :
-       750 g de veau
-       30 cl de fond de veau
-       100 g de trio de poivrons
-       80 g d’oignons émincés
-       1 gousse d’ail hachée
-       4 patates douces
-       Piment en poudre
-       Thym et laurier
-       1 botte de persil plat
-       20 cl de vin blanc
-       8 tomates cerises
-       Huile de tournesol
-       Sel
-       Poivre blanc en grains (moulin)
-       Gros sel
 
 
Préparation :
 
-       Saupoudrez la viande de poudre de piment.
-       Faites revenir le tout dans l’huile bien chaude à la poêle.
-       Ajoutez les poivrons, l’oignon et l’ail et laissez colorez doucement.
-       Déglacez avec le vin blanc et ajoutez le fond de veau.
-       Assaisonnez.
-       Faites cuire à feu doux et à couvert pendant 25 à 30 minutes.
-       Pendant ce temps, épluchez les patates douces puis coupez-les en cubes, faites-les cuire quelques minutes à l’eau bouillante salée.
-       Egouttez et ajoutez au sauté de veau.
-       Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les tomates cerises.
-       Servez le sauté avec du persil haché.
 
 
Voilà, c’est prêt ! 
 
Régalez-vous ! 
 
 
 
 

Bonjour tout le monde,
Voici la recette des Wraps au poulet crudités :
Temps total: 15 min     Préparation:5 min                  Cuisson:10 min



Ingrédients:
-4 galettes pour wrap
-2 tomates
-3 poignées d'oignons frits
-1 c. à c. de curry
-4 filets de poulet
-8 feuilles de laitue
-huile d'olive
-sel, poivre, ciboulette.

Recette:
-Couper les filets de poulet en lamelles et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
-Ajouter un peu de curry et saler, poivrer en fin de cuisson.
-Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc, la ciboulette, saler et poivrer.
-Faire chauffer les wraps légèrement humidifiés 30 sec au micro-ondes.
-Dans chaque wrap, étaler le mélange fromage blanc/ciboulette, les feuilles de salade, les tomates dûment émincées, les filets de poulet et les
oignons frits.
-Plier les wraps et manger aussitôt (ou manger froid en pique-nique).

Bon appétit!

Dernière modification le mercredi 25 Mai 2022 à 15:50:45

:ccc:

Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes 



 400 g de crevettes roses décortiquées

150 g de noix de Saint-Jacques

400 g de saumon frais

2 blancs d'œufs

30 cl de crème liquide entière

6 c à s d'herbes ciselées mélangées (coriandre, ciboulette, aneth)

1 citron

6 c à s de crème fraîche épaisse

Sel et poivre du moulin



 Couper en dés la moitié du saumon, toutes les noix de Saint-Jacques et les crevettes.

 Dans un robot mettre l'autre moitié du saumon, les blancs d'œufs, du sel et du poivre.

Mixer par impulsions brèves.

Verser dans un saladier. 

Ajouter la crème liquide, les dés de saumon, de Saint-Jacques, de crevettes et les herbes. 

Vérifier l'assaisonnement et verser dans un moule à cake antiadhésif de 26cm, 

Puis cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 160° pendant 40 mn (adapter suivant le four ). 

Laisser refroidir et réfrigérer 24 h. 

Pour accompagner mélanger la crème fraîche avec le jus du citron, du sel et du poivre. 

Servir la terrine tranchée avec la crème "citronnée". 




:bd:toutes et tous,

Voici une nouvelle recette que je vous propose de préparer en famille par exemple :

Rostis maison (4 personnes)

INGRÉDIENTS  :

750 g de pommes de terre
1 œuf
1 oignon
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre


PRÉPARATION :

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les. Essuyez-les dans une serviette afin de retirer un maximum d'eau. Versez les
pommes de terre râpées dans un saladier.

2. Épluchez l'oignon et râpez-le. Ajoutez-le dans le saladier et mélangez bien.

3. Ajoutez l'œuf et la farine. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien le tout afin d'obtenir une préparation homogène.

4. Versez l'huile d'olive et le beurre dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Lorsque les matières grasses sont bien fondues, déposez des petits tas de pommes de terre dans la poêle. Faites chauffer 4 min. puis retournez les röstis. Poursuivez la cuisson pendant 3 min.
Déposez les röstis dans une assiette et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

Bon appétit et bon week-end.


 

Bonjour

Voici la recette d'une entrée ou d'accompagnement de vos grillades:

Salade de thon aux œufs durs et à la mangue



Préparation: 10 minutes
Portions: 2

Ingrédients
85 g de fromage Le Calumet
1 boîte de 170 g de thon
2 œufs durs
1 mangue
3 càs de mayonnaise
½ poivron rouge
½ poivron vert
2/3 tasse de dés de concombre

Préparation
Nettoyer les poivrons et les couper en dés.
Découper également le fromage en cubes, tout comme les œufs durs et la mangue après l’avoir épluchée.
Égoutter le thon et l’émietter.
Bien mélanger l’ensemble des ingrédients.
Répartir sur des assiettes ou dans des verrines.
Mettre la salade de thon aux œufs durs et à la mangue au frais jusqu’au moment de la servir.

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette d'un plat que j'ai découvert la semaine dernière et que je compte tester ce week-end :

Gratin de ravioles et courgettes

Ingrédients
plaques de ravioles du Dauphiné
petites courgettes (il vaut mieux qu'elles soient assez fines), tomates
crème fraiche, lait, gruyère râpé
sel, poivre

- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7)
- Peler dans la longueur les courgettes une bande sur deux. Les couper en rondelles de 0,5cm environ.
- Emincer de la même manière les tomates.
- Beurrer un plat à gratin.
- Mettre au fond du gratin une couche de courgettes crues avec un peu de tomate.
- Déposer par dessus une plaque de ravioles crues. Saler, poivrer, rajouter un peu de gruyère.
- Disposer une autre couche de courgettes crues et tomate, puis une couche de ravioles.
- Terminer par une couche de courgettes et tomate. Saler et poivrer.
- Répartir la crème fraiche et le lait, afin que le mélange se glisse bien entre les rondelles sur les trois épaisseurs.
- Cuire 35 à 40 minutes au four. (temps approximatif à adapter suivant la taille du plat...)

Ce gratin (plat complet) se sert chaud, accompagné d'une salade (idéalement du mesclun pour rester dans le thème).

Bon appétit à tous !

:bd:à tout le monde,

Je vous propose aujourd'hui cette recette de

Gâteau au yaourt et aux pommes caramélisées
 
Ingrédients :
 
220 g de farine
250 g de sucre semoule
30 g de beurre (+ 20 g pour le moule)
2 càs d’huile
3 œufs entiers
1 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
2 ou 3 pommes
Zeste finement râpé d’1/2 orange
cannelle, muscade, vanille liquide
 
Préparation :
 
Préchauffer le four à 180 degrés.

Peler les pommes les épépiner et les couper en rondelles fines. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter 100 g de sucre et deux cuillerées à soupe d’eau. Puis, ajouter les pommes et les caraméliser des deux côtés. Les transférer dans un moule à manqué préalablement
beurré. Arroser les pommes du caramel.

Fouetter les œufs avec le reste de sucre. Une fois le mélange blanchi, incorporer le zeste d’orange finement râpé et le yaourt. Ajouter également l’huile, suivie de la farine et de la levure.

Bien mélanger le tout. Verser cette préparation sur les pommes. Faire cuire durant 35 minutes. Sortir du four et laisser tiédir.

Démouler et servir.

Le gâteau au yaourt et aux pommes caramélisées est prêt à être dégusté.

Bon appétit.
Bonne fête de la Pentecôte.


 

   Bonjour,

J'espère que vous allez bien.
Je vous propose cette recette :

Méli-Mélo du jardin créole

Réalisation : 35 minutes
Cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes 

Ingrédients :

2 aubergines blanches
2 courgettes
250 g de giraumon
1 poivron
2 tomates
2 christophines
Huile d'olive
Epices et condiments
1 bouquet garni traditionnel (thym frais, feuille de bois d'inde, queue de persil)
2 pieds de cives
1 oignon
1 piment végétarien
2 gousses d'ail
Assaisonnement : sel fin, poivre.

Préparation :

Laver, éplucher les légumes, monder les tomates, ensuite tailler l'ensemble des légumes en grosse brunoise, émincer les épices.
Dans une sauteuse, mettre à chauffer l'huile, faire revenir les épices pendant 5 minutes, ajouter les légumes, bien mélanger, mettre le bouquet garni, laisser mijoter à feux doux pendant 35 minutes, mouiller de temps en temps au terme de la cuisson, vous devez rectifier l'assaisonnement.

Dresser la ratatouille créole :

Façonner une forme de votre choix à l'aide d'un petit cercle, ou ramequin.
Accompagnement : viande grillée ou rôti au four.

Vous pouvez aussi cuire séparément tous les légumes avant de les mélanger (préparation plus longue).

Bonne préparation et bon début de semaine.

Bonjour,

voici la recetté d'une salade bien printanière: 


Salade pois chiche quinoa grenat concombre





1 Boîte Cassegrain Pois Chiches - Graines de courge & touche de romarin
250g Trio de quinoa
1 Demi-grenade
0,5 Concombre
10 Radis roses
1 gousse Ail
1 Petit bouquet de persil plat
1 Citron jaune non traité

Faites cuire le trio de quinoa puis laissez refroidir.
Récupérez les graines de la grenade et réservez. Lavez le concombre, épluchez-le partiellement et coupez-le en rondelles.
Lavez les radis roses et découpez-les en fines tranches.
Mélangez les Pois Chiches Cassegrain égouttés avec le quinoa, le concombre, les radis et la grenade dans un saladier.
Déposez les zestes et le jus du citron dans un petit bol et ajoutez l’huile d’olive.
Salez et poivrez puis ajoutez la gousse d’ail épluchée et hachée.
Bonne dégustation!
Versez dans la préparation précédente. Mélangez bien le tout et parsemez de persil plat avant de servir.

:ccc:



Gratin de pommes de terre aux oignons, lardons fumés et Camembert  



Ingrédients:  

4 à 5 pommes de terre (selon la taille et l'appétit) 

200 gr de lardons fumés

1 oignon 

1Camembert 

Beurre sel et poivre noir   



Préparation:  


Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux. 


Pelez l'oignon et émincez-le. 


Faites dorer les lardons et les oignons émincés dans une poêle, à feu moyen.  

Réservez dans un bol. 

Dans la même poêle, faites fondre une noix de beurre et faites rissoler les pommes de
terre avec un peu de sel et du poivre, à feu moyen-vif pendant quelques
minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées… 


Versez-les dans un plat à gratin, ajoutez les lardons-oignons et mélangez. 


Coupez le  camembert en tranches et déposez-les sur les pommes de terre.  


Poivrez. Passez au  four à 200°C pendant 10 à 15 minutes…

passez éventuellement sous le grill
pour gratiner le fromage…  


Servez  aussitôt … 

Bon  appétit !



:sv5:

Bonjour à toutes et à tous,

Voilà un gâteau assez facile à réaliser :

Quatre-quarts à la noix de coco
 
Ingrédients :
 
2 œufs
1 verre de sucre
1 pincée de sel
1 verre de lait
1/2 verre d'huile de tournesol
1 verre de farine de noix de coco
2 verres de farine
1/2 sachet de levure chimique
 
Préparation :
 
Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le sel, le lait et l'huile.
 
Ajouter enfin la farine de coco, la farine et la levure chimique.
 
Verser la pâte dans un moule et faire cuire à 180° pendant 35/40 minutes.

Parsemez de sucre glace ou de noix de coco râpée.

Bonne dégustation et bon week-end ensoleillé.

Bonjour,

J'espère que vous allez bien.
Je vous propose cette recette :

Confiture de carottes à la cannelle

Pour 6-8 pots
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 52 minutes

INGREDIENTS : 1 kg de carottes bio
                            620 g de sucre cristallisé
                                3 bâtons de cannelle
                           Le jus d'1/2 citron
                           1,8 l d'eau
                           Sel  

Retirez les fanes et l'extrémité des carottes. Rincez-les, puis râpez-les.
Versez l'eau dans une casserole et salez. Ajoutez les carottez et la cannelle. Laissez cuire à feu doux 25 minutes.
Egouttez les carottes puis versez-les dans une bassine à confiture avec le sucre, le jus de citron et la cannelle.
Portez à ébullition en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Laissez cuire à feu vif 12 minutes tout en remuant.
Ôtez la cannelle, mixez et portez à nouveau à ébullition 5 minutes
Remplissez les pots et couvrez.

Bonne préparation et bon début de semaine.

Chère Marraine Hibiscus, les membres de l'association LMDF te souhaitent un JOYEUX ANNIVERSAIRE et une très belle journée. :sol:

:bd:


RIZ SUCRÉ - RECETTE du nord du Portugal



Ingrédients:

250gr de riz

1 zeste de citron

2 litres de lait

Sucre au goût

6 jaunes d'œufs

Cannelle



Cuire 250 grammes de riz avec un zeste de citron recouvert d'eau.

Lorsque l'eau disparaît, ajoutez 2 litres de lait qui bout lentement.

Lorsque le riz est bien cuit, ajouter les 6 jaunes d'œufs et le sucre au goût.

Retirer du feu s'il est déjà crémeux, sinon ajouter un peu plus de lait et de sucre, selon le goût.

A la fin, posez-le sur un plateau et n'oubliez pas la décoration avec de la cannelle en poudre.







:sv5:

Bonjour chers lecteurs, chères lectrices,

voici la recette de Cookies à la menthe:





Ingrédients :
20 g de feuilles de menthe
100 g de sucre
1 œuf
100 g de beurre mou
220 g de farine
7 g de levure chimique
40 g de pépites de chocolat


Préchauffez le four à 180°C.
Lavez la menthe. Ôtez les branches et conservez uniquement les feuilles.
Dans un saladier, versez la menthe et le sucre. Mixez l’ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant. Vous obtenez une consistance de pâte. Ajoutez l’œuf et le beurre mou. Mélangez.
Versez la farine et la levure chimique. Mélangez de nouveau, cette fois à l’aide d’une maryse. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
Badigeonnez vos mains avec un peu d’huile.
Avec la pâte, formez de petites boules.
Sur une plaque de cuisson allant au four, placez une feuille de papier sulfurisé.
Disposez les petites boules sur le papier, en prenant soin de bien les espacer.
Déposez encore quelques pépites sur les biscuits.
Enfournez pour 15 minutes à 180°C.

Bonjour tout le monde,

J'espère que vous allez bien.
Je remercie tous les membres de l'association LMDF pour les souhaits d'anniversaire.
Je garde un bon souvenir de cette journée.

Je vous propose cette recette :

VARIATION AUTOUR DE LA LENTILLE

Ingrédients :

- 250 g de lentilles brunes
- 1 feuille de laurier
- 4 clous de girofle
- 80 g de poireaux
- 150 g de carottes
- 250 g de tomates
- 100 g d'oignons et un petit pour la cuisson des lentilles
- un peu de persil finement haché
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde de qualité
- Sel et poivre

Faire tremper les lentilles dans de l'eau toute la nuit avant de les cuire. 

1 - Faites cuire les lentilles avec l'oignon, piqué de clous de girofle, et le laurier durant 35 minutes à feu très doux. Ajoutez du sel en milieu de         cuisson.

2 - Préparez la vinaigrette : vinaigre, huile, moutarde, sel poivre.
     Incorporez-la aux lentilles encore tièdes et laissez reposer au moins une demi-heure.

3 - Coupez les légumes (sauf les tomates) en tous petits dés. Plongez les carottes durant 5 minutes et les poireaux 3 minutes, dans de l'eau           bouillante et salée.

4 - Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en petits dés.

5 - Ajoutez l'ensemble des légumes ainsi préparés aux lentilles.
     Rectifiez l'assaisonnement.

Bonne préparation et bonne fin de semaine.

Coucou tout le monde,
 
J’espère que vous allez bien 
 
Aujourd’hui, je vous propose la recette du gâteau à l’ananas et aux céréales ‘nature’… 


 
A vos tabliers !
 
Ingrédients (pour personnes) :

-       180 g de céréales « nature »
-       3 œufs
-       30 cl de lait (ou environ 250 g)
-       150 g de sucre en poudre
-       150 g de farine
-       1 sachet de levure chimique
-       1 petit ananas
-       50 g d’amandes effilées (facultatif)
-       Un peu de beurre pour le moule
-       Extrait de vanille, cannelle… selon vos goûts
 
 
Préparation :
 
-       Mettez tout d’abord le four à préchauffer à 180° C ( th. 6).
-       Dans un bol, battez les œufs en omelette et ajoutez le lait. Puis dans un saladier, mettez la farine mélangée à la levure, ensuite, les céréales et le sucre. Mélangez.
-       Epluchez l’ananas et coupez-le en petits morceaux, que vus ajoutez dans le saladier.
-       Versez le mélange œufs-lait et ajoutez un parfum si vous le désirer (extrait de vanille, cannelle…).
-       Brassez le tout pour bien mélanger, beurrez le moule et jetez-y une poignée de farine que vous faites tourner dans le plat pour qu’elle colle au beurre. Retournez le moule pour jeter l’excédent de farine.
-       Versez alors la préparation dans le moule, puis parsemez-la d’amandes effilées
-       Faites cuire à 180°C, pendant 40 à 45 minutes, suivant votre four. Attention à ce que les amandes ne noircissent pas. Quand le gâteau est cuit, démoulez et laissez-le refroidir sur une grille.


Voilà, c’est prêt ! 
 
Astuce gourmande : ce gâteau peut être servi tiède avec une boule de glace ou de la crème fouettée.
 
Régalez-vous ! 
 

:bd:


Cake au thon et à la tomate : une belle recette facile et savoureuse !   



Ingrédients :   

250 g de fromage frais  

200 g de thon égoutté 

2 cuillères à soupe de mayonnaise 

Sel 

Tomates cerise 

Laitue 

Pain de mie Roquette     




Préparer la garniture en mélangeant le fromage frais avec la mayonnaise, le thon, les tomates cerises en dés, la laitue et le sel.  


Étalez ce mélange sur trois tranches de pain mie sans croûte.  


Enveloppez le "gâteau" dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant quelques heures.  


Une fois que vous êtes prêt à le servir, décorez-le avec de la roquette, des tomates cerises et de l'huile d'olive !






:sol:




 

Bonjour

comment allez-vous?

Voici la recette de BOULETTES DE VIANDE ET POMMES DE TERRE GRATINEES:




Ingrédients :
Le plat:
3 pommes de terre, pelées et bouillies
1 paquet de bœuf haché ou mélange de viande de votre choix
1 cuillère à café de persil haché
1 grand sac de mozzarella râpée
1 oignon blanc
1 pincée de paprika
Sauce béchamel
Sel
Poivre

Sauce béchamel:
5 cuillères à soupe de beurre
1l de lait
2 cuillères à café de sel
4 cuillères à soupe de farine tout usage
1/2 cuillère à café de muscade

En premier lieu, pelez et faites bouillir 3 pommes de terre pendant 7 minutes. Coupez en tranches et déposez dans le fond d’un plat rond allant au four. Mettez d’autres tranches debout. Gardez.
Dans un bol, combinez 750g de bœuf haché, 1 oignon blanc émincé, 1 c. à thé/café de persil et 1 pincée de paprika. Assaisonnez de sel et de poivre.
Mélangez, formez de grosses boulettes, et déposez sur les tranches de pomme de terre.
Insérez d’autres tranches de pommes de terre entre les boulettes.
Dans une casserole, faites fondre 5 c. à soupe de beurre. Ajoutez 5 c. à soupe de farine, et en remuant, faites cuire de 6 à 7 minutes.
Dans une autre casserole, amenez à ébullition 4 tasses (1L) de lait. Versez graduellement dans le mélange de beurre et de farine, portez à ébullition, et en remuant constamment, cuisez 10 minutes.
Assaisonnez avec 2 c. à thé/café de sel et ½ c. à thé/café de muscade.
Versez sur les boulettes, et garnissez avec une fine couche de mozzarella râpée.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 15 minutes.
Bonne dégustation!

Coucou tout le monde,
 
J’espère que vous allez bien 
 
Aujourd’hui, je vous propose la recette des muffins à la banane et au chocolat… 
 


 
A vos tabliers !
 
Ingrédients  (pour personnes) :
 
-       140 g de chocolat
-       140 g de bananes
-       190 g de farine
-       6 g de levure chimique
-       1 œuf
-       90 g de sucre
-       120 ml de lait
-       80 g de beurre fondu
-       1 gousse de vanille
-       1 pincée de sel
 
 
Préparation :
 
-       Préchauffez votre four 220 °C dans un bol, écrasez vos bananes. Faites fondre le chocolat et mélangez à la purée de bananes.
-       Ajoutez-y l’œuf, le lait, le beurre fondu, le sucre et les graines de vanille. Le mélange doit être homogène.
-       Dans un autre bol, mélangez la farine tamisée, la levure et le sel. Mélangez les deux préparations ensemble. Ne travaillez pas trop la pâte.
-       Disposez l’appareil à muffin dans le moule où on a disposé des caissettes préalablement. Remplissez au ¾ et faites cuire 220°C pendant 5 minutes.
-       Puis four fermé, descendez la température à 180°C pendant 15 minutes.
-       Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pic en bois, il doit ressortir sec.
 
 
 
Voilà, c’est prêt !  
 
Régalez-vous !